旬の食べ物

毛蟹の漬け握り

毛蟹の漬け握り北海道オホーツク海で採れた新鮮な毛ガニを杜若特性の漬けダレに漬け込み、
うまみを最大限に引き出した毛ガニを握りでお召し上がりいください。
お口の中で噛み締めた時に広がる甘みはこの季節だからこそ楽しめる食材となりますので、
火を通した蟹とは別の世界観をぜひご堪能ください。

桜えびの踊り食い

桜えびの踊り食い駿河湾で採れた新鮮な「桜えび」を踊り食いでご提供しています。
お口に入れた瞬間の独特の食感とともに、噛み締めた瞬間口の中で広がる香りと甘みが広がります。
この季節のみでしか味わえない、桜えび独特の食感と季節感をぜひお楽しみください。

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