稚鮎の唐揚げすだちの泡を添えて

稚鮎の唐揚げすだちの泡を添えて春先にだけ楽しめる長野の飯田産の貴重な「稚鮎」を唐揚げにする事で、鮎独特な豊かな香りとともに、杜若特性のすだちの泡を添えて
さっぱりと仕上げております。
季節が限られた食材となりますので、ぜひこの機会にお楽しみください。

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